Chè bưởi là món tráng miệng được yêu thích bởi vị ngọt thanh, thơm mát và đặc biệt là cùi bưởi giòn sần sật. Bạn muốn tự tay làm món chè bưởi thơm ngon ngay tại nhà? Bài viết này sẽ chia sẻ Công Thức Làm Chè Bưởi chi tiết, dễ hiểu, giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Chè Bưởi
- 1 quả bưởi da xanh (hoặc bưởi năm roi)
- 200g đậu xanh cà vỏ
- 100g bột năng
- 50g bột sắn dây
- Đường kính trắng
- Muối
- Nước cốt dừa
- Lá pandan
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Chè Bưởi
Sơ Chế Cùi Bưởi
- Gọi cùi bưởi, loại bỏ phần cùi trắng dày, chỉ lấy phần cùi xanh bên ngoài.
- Cắt cùi bưởi thành sợi nhỏ, dài khoảng 3-4cm.
- Ngâm cùi bưởi trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó bóp kỹ để loại bỏ vị đắng.
- Rửa sạch cùi bưởi nhiều lần với nước lạnh cho đến khi hết vị đắng.
- Trộn cùi bưởi với 2 thìa đường, ướp khoảng 15 phút.
Nấu Đậu Xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm.
- Hấp hoặc nấu đậu xanh cho đến khi chín nhừ.
- Dùng muỗng tán nhuyễn đậu xanh hoặc xay nhuyễn tùy theo sở thích.
Làm Nước Cốt Dừa
- Dùng nước cốt dừa đóng lon hoặc tự vắt nước cốt dừa từ cơm dừa tươi.
- Nấu nước cốt dừa với đường và lá pandan cho đến khi sôi lăn tăn, nêm nếm cho vừa ăn.
Hoàn Thành Món Chè Bưởi
- Trộn cùi bưởi đã ướp đường với bột năng và bột sắn dây.
- Luộc cùi bưởi trong nước sôi cho đến khi cùi bưởi trong và nổi lên mặt nước.
- Vớt cùi bưởi ra, ngâm vào nước lạnh để cùi bưởi giòn.
- Cho đậu xanh đã nấu chín vào nước cốt dừa, khuấy đều.
- Thêm cùi bưởi vào nồi chè, đun sôi lại nhẹ nhàng.
Hoàn thành món chè bưởi
Bảng Giá Chi Tiết
| Nguyên Liệu | Giá Tham Khảo |
|---|---|
| Bưởi | 20.000 VNĐ |
| Đậu xanh | 15.000 VNĐ |
| Bột năng | 5.000 VNĐ |
| Bột sắn dây | 10.000 VNĐ |
| Đường | 5.000 VNĐ |
| Nước cốt dừa | 20.000 VNĐ |
Trả Lời Các Câu Hỏi
- What công thức làm chè bưởi? Bài viết cung cấp công thức chi tiết làm chè bưởi, bao gồm nguyên liệu và các bước thực hiện.
- Who công thức làm chè bưởi? Công thức này phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu đến những người đã có kinh nghiệm nấu nướng. Có lẽ bạn muốn tìm hiểu thêm về công thức trứng gà mật ong sữa đặc.
- When công thức làm chè bưởi? Bạn có thể làm chè bưởi bất cứ lúc nào, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
- Where công thức làm chè bưởi? Bạn có thể thực hiện công thức này ngay tại nhà của mình.
- Why công thức làm chè bưởi? Tự làm chè bưởi tại nhà giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí.
- How công thức làm chè bưởi? Bài viết hướng dẫn chi tiết từng bước, từ sơ chế nguyên liệu đến hoàn thành món chè. Bạn cũng có thể tham khảo công thức nấu chè hạt sen ngon.
Lời Khuyên Từ Chuyên Gia
-
Bà Nguyễn Thị Hương, chuyên gia ẩm thực: “Để cùi bưởi giòn ngon, bạn nên ngâm cùi bưởi trong nước đá sau khi luộc.”
-
Ông Lê Văn Thành, đầu bếp nhà hàng: “Khi nấu nước cốt dừa, bạn nên cho thêm lá pandan để tạo mùi thơm đặc trưng.” Tìm hiểu thêm về than cốc công thức hoá học.
Kết Luận
Với công thức làm chè bưởi đơn giản này, hy vọng bạn sẽ tự tin trổ tài làm món chè thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình. Chúc bạn thành công! Xem thêm công thức nấu chè bưởi chuẩn nhất và công thức tẩy tế bào chết da mặt.
FAQ
-
Làm thế nào để chọn bưởi ngon làm chè? Nên chọn bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi, vỏ mỏng, nặng tay, cuống còn tươi.
-
Cùi bưởi bị đắng phải làm sao? Ngâm cùi bưởi trong nước muối loãng và bóp kỹ nhiều lần cho đến khi hết đắng.
-
Có thể thay thế đậu xanh bằng loại đậu khác không? Có thể thay thế bằng đậu đỏ hoặc đậu trắng, nhưng hương vị sẽ khác.
-
Chè bưởi có thể bảo quản được bao lâu? Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày.
-
Làm sao để chè bưởi không bị tách nước? Khuấy đều chè khi đun và không đun quá lâu.
-
Có thể thêm đá vào chè bưởi không? Có thể thêm đá khi ăn để tăng thêm độ mát lạnh.
-
Bột năng và bột sắn dây có tác dụng gì trong chè bưởi? Giúp cùi bưởi giòn và trong hơn.
-
Có thể làm chè bưởi chay không? Có thể, chỉ cần bỏ qua bước làm nước cốt dừa hoặc thay thế bằng nước cốt dừa chay.
-
Chè bưởi có tốt cho sức khỏe không? Chè bưởi có nhiều vitamin C, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giải nhiệt.
-
Có thể biến tấu chè bưởi như thế nào? Có thể thêm thạch, trân châu hoặc các loại topping khác tùy sở thích.