Chả cốm chay là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với những ngày rằm hay muốn đổi vị. Công Thức Làm Chả Cốm Chay không quá phức tạp, chỉ cần chút khéo léo là bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món chay ngon lành này cho gia đình.
Nguyên Liệu Làm Chả Cốm Chay Hấp Dẫn
Để làm chả cốm chay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cốm tươi: 200g
- Khoai tây: 2 củ vừa
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Nấm hương: 50g
- Đậu xanh: 100g
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành lá, rau mùi: 50g
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, nước mắm chay (tùy chọn)
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Chả Cốm Chay
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm chả cốm chay thơm ngon, dễ thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm hương cho nở mềm, rửa sạch và thái nhỏ. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi hấp chín. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi hấp chín. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Xào nhân chả cốm: Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho nấm hương vào xào cùng. Tiếp theo, cho khoai tây, cà rốt đã hấp chín vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho đậu xanh đã hấp chín vào đảo đều.
- Trộn cốm: Cho cốm tươi vào hỗn hợp nhân đã xào, trộn đều tay cho cốm thấm gia vị. Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào trộn đều.
- Tạo hình và chiên chả cốm: Viên hỗn hợp chả cốm thành từng miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cốm vào chiên vàng đều hai mặt.
Bảng Giá Chi Tiết
| Nguyên liệu | Giá tham khảo (VNĐ) |
|---|---|
| Cốm tươi (200g) | 30.000 |
| Khoai tây (2 củ) | 10.000 |
| Cà rốt (1 củ) | 5.000 |
| Nấm hương (50g) | 20.000 |
| Đậu xanh (100g) | 15.000 |
| Hành tây, hành lá, rau mùi | 5.000 |
| Tổng | 85.000 |
Trả Lời Các Câu Hỏi
- What công thức làm chả cốm chay? Công thức làm chả cốm chay bao gồm các bước sơ chế nguyên liệu, xào nhân, trộn cốm, tạo hình và chiên.
- Who nên làm công thức làm chả cốm chay? Bất kỳ ai yêu thích món chay và muốn tự tay chuẩn bị món ăn ngon cho gia đình đều có thể làm món này. Có lẽ bạn sẽ thích công thức làm pate gan heo nếu bạn không ăn chay.
- When nên làm công thức làm chả cốm chay? Món chả cốm chay phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là vào những ngày rằm hoặc muốn đổi vị.
- Where có thể mua nguyên liệu làm công thức làm chả cốm chay? Bạn có thể mua nguyên liệu tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm chay.
- Why nên làm công thức làm chả cốm chay? Chả cốm chay là món ăn ngon, dễ làm, bổ dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng.
- How làm công thức làm chả cốm chay? Xem phần hướng dẫn chi tiết phía trên.
Bạn đang tìm kiếm một công thức tính dung tích bể phốt?
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Chả cốm chay là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Bí quyết để có món chả cốm chay ngon nằm ở việc chọn cốm tươi ngon và nêm nếm gia vị vừa ăn.”
Đầu bếp Lê Văn Thành cho biết: “Để chả cốm chay không bị khô, bạn nên chiên với lửa vừa và không chiên quá lâu.”
Bạn muốn học làm bánh? Xem công thức làm bánh kem socola.
Kết luận
Công thức làm chả cốm chay không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút thời gian và công sức, bạn đã có thể tự tay làm món chay thơm ngon, hấp dẫn này cho gia đình. Hãy thử ngay công thức làm chả cốm chay và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi!
FAQ
- Cốm khô có thể dùng để làm chả cốm chay được không?
Trả lời: Có thể dùng cốm khô, nhưng cần ngâm nước cho cốm mềm trước khi trộn với nhân.
- Có thể thay thế khoai tây bằng nguyên liệu khác được không?
Trả lời: Bạn có thể thay thế khoai tây bằng củ sắn hoặc bí đỏ.
- Làm thế nào để chả cốm chay không bị vỡ khi chiên?
Trả lời: Bạn nên viên chả cốm chắc tay và chiên với lửa vừa.
- Chả cốm chay có thể bảo quản được bao lâu?
Trả lời: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày.
- Ngoài chiên, có thể chế biến chả cốm chay theo cách nào khác?
Trả lời: Bạn có thể hấp hoặc nướng chả cốm chay.
- Món chả cốm chay ăn kèm với gì ngon?
Trả lời: Chả cốm chay ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Hãy thử công thức làm mỡ hành để món ăn thêm phần hấp dẫn!
- Có cần cho nước mắm chay vào chả cốm chay không?
Trả lời: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho hoặc không cho nước mắm chay.
- Chả cốm chay có phù hợp cho người ăn kiêng không?
Trả lời: Chả cốm chay là món ăn ít calo, phù hợp cho người ăn kiêng.
- Nên chọn cốm loại nào để làm chả cốm chay?
Trả lời: Nên chọn cốm non, dẻo thơm để làm chả cốm chay.
- Có thể thêm rau củ khác vào chả cốm chay được không?
Trả lời: Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như nấm rơm, mộc nhĩ, đậu Hà Lan…
Nếu bạn là tín đồ của cá, hãy tham khảo công thức kho cá nục ngon.