Chè thái sầu riêng là món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước cốt dừa, hương thơm đặc trưng của sầu riêng và các loại thạch dai giòn sần sật. Bạn muốn tự tay nấu món chè này tại nhà? Bài viết này sẽ chia sẻ Công Thức Nấu Chè Thái Sầu Riêng chi tiết, dễ làm, giúp bạn chinh phục vị giác của cả gia đình.
Bí Quyết Nấu Chè Thái Sầu Riêng Ngon Ngất Ngây
Để có một nồi chè thái sầu riêng thơm ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau: chọn sầu riêng chín tới, không quá non cũng không quá chín, để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Ngâm các loại thạch đủ thời gian để thạch nở đều và dai giòn. Ngoài ra, việc lựa chọn nước cốt dừa tươi ngon cũng góp phần quan trọng vào thành công của món chè. Nếu bạn muốn món chè thêm phần hấp dẫn, có thể thêm một chút đá bào khi thưởng thức. Tham khảo công thức làm gỏi đu đủ để có thêm món ăn tráng miệng thơm ngon khác.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Sầu riêng chín: 200g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường cát trắng: 100g (tùy khẩu vị)
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Thạch rau câu: 1 gói
- Thạch dừa: 1 gói
- Nước lọc: 1 lít
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Chè Thái Sầu Riêng
- Chuẩn bị thạch: Ngâm thạch rau câu và thạch dừa vào nước lạnh theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi thạch nở đều. Sau đó, cắt thạch thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa, sữa tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi nhẹ. Khuấy đều tay để đường tan hoàn toàn.
- Pha bột năng: Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, khuấy đều để tạo độ sánh mịn cho chè.
- Thêm sầu riêng: Cho phần thịt sầu riêng đã tách hạt vào nồi chè, khuấy nhẹ nhàng để sầu riêng không bị nát. Đun thêm khoảng 5 phút cho sầu riêng chín đều và hòa quyện vào nước cốt dừa.
- Hoàn thành: Cho thạch rau câu và thạch dừa vào nồi chè, khuấy đều. Tắt bếp và để chè nguội bớt trước khi thưởng thức.
Bảng Giá Chi Tiết Nguyên Liệu Chè Thái Sầu Riêng
| Nguyên Liệu | Giá Tham Khảo |
|---|---|
| Sầu riêng | 150.000 – 200.000 VNĐ/kg |
| Nước cốt dừa | 30.000 – 40.000 VNĐ/lon |
| Sữa tươi | 20.000 – 30.000 VNĐ/hộp |
| Đường | 10.000 – 15.000 VNĐ/kg |
| Bột năng | 15.000 – 20.000 VNĐ/kg |
| Thạch rau câu | 5.000 – 10.000 VNĐ/gói |
| Thạch dừa | 5.000 – 10.000 VNĐ/gói |
Trả Lời Các Câu Hỏi
What công thức nấu chè thái sầu riêng?
Công thức nấu chè thái sầu riêng bao gồm các bước chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước cốt dừa, pha bột năng, thêm sầu riêng và thạch.
Who nên nấu chè thái sầu riêng?
Bất kỳ ai yêu thích món chè thái sầu riêng và muốn tự tay làm tại nhà đều có thể thử công thức này.
When nên ăn chè thái sầu riêng?
Chè thái sầu riêng thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức hoặc sau bữa ăn chính.
Where có thể tìm mua nguyên liệu?
Bạn có thể tìm mua nguyên liệu tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ khô.
Why nên thử công thức này?
Công thức này đơn giản, dễ làm, giúp bạn có món chè thái sầu riêng thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà.
How nấu chè thái sầu riêng không bị vón cục?
Để tránh chè bị vón cục, bạn nên pha bột năng với nước lạnh trước khi đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, đồng thời khuấy đều tay.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Bí quyết để có món chè thái sầu riêng ngon nằm ở việc lựa chọn sầu riêng chín tới, có hương thơm nồng nàn. Sầu riêng quá chín sẽ làm chè bị đắng, còn sầu riêng non sẽ không có mùi thơm đặc trưng.”
Bạn cũng có thể tham khảo công thức pha trà sữa ngon để có thêm lựa chọn đồ uống hấp dẫn.
Kết Luận
Công thức nấu chè thái sầu riêng trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có được món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!
FAQ
-
Nấu chè thái sầu riêng cần bao nhiêu thời gian? Thời gian nấu chè thái sầu riêng khoảng 30-45 phút.
-
Có thể thay thế thạch rau câu bằng loại thạch khác không? Có, bạn có thể thay thế thạch rau câu bằng các loại thạch khác như thạch trái cây, thạch konjac tùy thích.
-
Làm thế nào để bảo quản chè thái sầu riêng? Bảo quản chè trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày.
-
Chè thái sầu riêng có thể ăn nóng được không? Có thể ăn chè thái sầu riêng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
-
Có thể giảm lượng đường trong công thức được không? Có, bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của mình.
-
Sầu riêng đông lạnh có dùng được không? Có thể dùng sầu riêng đông lạnh, nhưng cần rã đông hoàn toàn trước khi nấu.
-
Nên dùng loại sữa tươi nào để nấu chè thái sầu riêng? Nên dùng sữa tươi không đường để dễ dàng điều chỉnh độ ngọt của chè.
-
Có thể thêm topping gì vào chè thái sầu riêng? Bạn có thể thêm các loại topping như đậu phộng rang, mít thái sợi, nước cốt dừa đặc để tăng thêm hương vị cho món chè.
-
Chè thái sầu riêng có tốt cho sức khỏe không? Chè thái sầu riêng cung cấp năng lượng và một số dưỡng chất, nhưng nên ăn với lượng vừa phải.
-
Người bị tiểu đường có nên ăn chè thái sầu riêng không? Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn chè thái sầu riêng vì hàm lượng đường khá cao.