Bánh bông lan nướng là món bánh ngọt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm xốp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết Công Thức Làm Bánh Bông Lan Nướng đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. công thức làm bánh gato bằng lò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức làm bánh bông lan nướng
- 4 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
- 120g đường
- 100g bột mì đa dụng
- 20g bột bắp
- 60ml sữa tươi không đường
- 50ml dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/4 muỗng cà phê cream of tartar (có thể thay bằng nước cốt chanh)
Nguyên liệu làm bánh bông lan nướng
Hướng dẫn chi tiết công thức làm bánh bông lan nướng
- Trộn bột: Rây mịn bột mì và bột bắp vào một tô lớn.
- Đánh lòng trắng trứng: Đánh lòng trắng trứng với cream of tartar (hoặc nước cốt chanh) đến khi nổi bọt lớn. Chia đường làm 3 phần, cho từ từ vào đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp.
- Trộn lòng đỏ: Trong một tô khác, đánh tan lòng đỏ với đường còn lại, vani, sữa tươi và dầu ăn đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt.
- Kết hợp: Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng, trộn nhẹ nhàng theo một chiều. Sau đó, rây bột vào, tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 30-35 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng. các công thức làm bánh đơn giản
Bí quyết thành công với công thức làm bánh bông lan nướng
- Chọn nguyên liệu tươi ngon.
- Đánh lòng trắng trứng đúng kỹ thuật.
- Trộn bột nhẹ nhàng để bánh không bị chai.
- Không mở lò trong khi nướng.
Bảng Giá Chi Tiết
| Nguyên liệu | Giá tham khảo |
|---|---|
| Trứng gà | 40.000đ/10 quả |
| Đường | 25.000đ/kg |
| Bột mì | 20.000đ/kg |
| Bột bắp | 30.000đ/kg |
| Sữa tươi | 25.000đ/lít |
| Dầu ăn | 80.000đ/lít |
| Vani | 30.000đ/chai |
Trả Lời Các Câu Hỏi:
What công thức làm bánh bông lan nướng?
Công thức làm bánh bông lan nướng bao gồm các bước chuẩn bị nguyên liệu, trộn bột, đánh trứng, kết hợp hỗn hợp và nướng bánh.
Who công thức làm bánh bông lan nướng?
Bất kỳ ai yêu thích làm bánh đều có thể làm bánh bông lan nướng. công thức làm món cánh gà chiên nước mắm
When công thức làm bánh bông lan nướng?
Bạn có thể làm bánh bông lan nướng bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức món bánh thơm ngon này.
Where công thức làm bánh bông lan nướng?
Bạn có thể làm bánh bông lan nướng tại nhà hoặc bất kỳ nơi nào có lò nướng.
Why công thức làm bánh bông lan nướng?
Làm bánh bông lan nướng tại nhà giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu và tạo ra hương vị bánh theo sở thích.
How công thức làm bánh bông lan nướng?
Bạn có thể tìm thấy công thức làm bánh bông lan nướng chi tiết trong bài viết này hoặc trên các trang web, sách dạy nấu ăn. công thức làm bánh rán bằng bột mì
Trích dẫn từ chuyên gia
Bà Nguyễn Thị Hương, chuyên gia làm bánh, chia sẻ: “Bí quyết để có chiếc bánh bông lan nướng thơm ngon nằm ở việc đánh bông lòng trắng trứng đúng cách. Lòng trắng phải bông cứng, tạo chóp mới giúp bánh nở đều và xốp.”
Ông Trần Văn Nam, đầu bếp bánh ngọt, cũng cho biết: “Việc trộn bột nhẹ nhàng cũng rất quan trọng. Trộn quá mạnh tay sẽ làm bánh bị chai, mất đi độ mềm xốp.”
Kết luận
Công thức làm bánh bông lan nướng không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần làm theo hướng dẫn chi tiết trong bài viết, bạn sẽ có ngay chiếc bánh bông lan nướng thơm ngon, mềm xốp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. bột nở có công thức hoá học là gì
FAQ
1. Bánh bông lan nướng bị xẹp là do đâu?
- Có thể do lòng trắng trứng chưa được đánh bông cứng.
- Mở lò nướng quá sớm trong quá trình nướng.
2. Bánh bông lan nướng bị khô là do đâu?
- Nướng bánh quá lâu.
- Lượng bột quá nhiều.
3. Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc được không?
- Có thể, nhưng cần pha loãng sữa đặc với nước theo tỉ lệ phù hợp.
4. Bánh bông lan nướng bảo quản được bao lâu?
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.
5. Có thể làm bánh bông lan nướng bằng nồi cơm điện được không?
- Được, nhưng cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng cho phù hợp.
6. Bánh bông lan nướng bị chai là do đâu?
- Trộn bột quá mạnh tay.
- Lượng bột quá nhiều.
7. Làm thế nào để bánh bông lan nướng có màu vàng đẹp?
- Thêm một chút lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp.
- Sử dụng lò nướng có chế độ quạt.
8. Có thể dùng bột mì nào để làm bánh bông lan nướng?
- Nên sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột cake flour.
9. Có thể thêm hương liệu gì vào bánh bông lan nướng?
- Có thể thêm vani, chanh, cam, hoặc các loại hương liệu khác tùy theo sở thích.
10. Bánh bông lan nướng bị lõm ở giữa là do đâu?
- Nhiệt độ lò nướng quá cao.
- Bánh chưa chín hẳn.