Công Thức Làm Bánh Mì Ngọt thơm ngon, mềm xốp tại nhà thật ra đơn giản hơn bạn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay làm ra những ổ bánh mì ngọt ngào chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng khám phá bí quyết làm bánh mì ngọt ngay bây giờ!
Nguyên Liệu Làm Bánh Mì Ngọt
Để làm bánh mì ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì đa dụng: 500g
- Men nở instant: 7g
- Đường: 80g
- Sữa tươi ấm: 250ml
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ lạt: 50g (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- Muối: 5g
- Vani: 1 ống
Hướng Dẫn Chi Tiết Công Thức Làm Bánh Mì Ngọt
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì ngọt:
- Trộn men nở với sữa ấm và 1 thìa cà phê đường, để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động.
- Trong một âu lớn, trộn bột mì, đường, muối.
- Đánh tan trứng gà, sau đó cho vào âu bột cùng với hỗn hợp men nở.
- Nhào bột cho đến khi bột mịn và đàn hồi (khoảng 15-20 phút).
- Cho bơ lạt vào nhào tiếp cho đến khi bột không còn dính tay.
- Ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 1-1.5 tiếng hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột nở, lấy ra, ấn nhẹ để xẹp bớt khí. Chia bột thành các phần nhỏ và tạo hình bánh mì.
- Xếp bánh mì vào khuôn, ủ thêm 30 phút.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Quét mặt bánh bằng trứng gà đánh tan và nướng trong khoảng 25-30 phút.
Bí Quyết Làm Bánh Mì Ngọt Thơm Ngon, Mềm Xốp
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu chất lượng sẽ giúp bánh mì thơm ngon hơn.
- Kiểm tra men nở: Đảm bảo men nở còn hoạt động tốt.
- Nhào bột kỹ: Nhào bột kỹ giúp bánh mì dai và xốp hơn.
- Ủ bột đúng cách: Ủ bột ở nơi ấm áp, tránh gió lùa.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức cheesecake để có thêm lựa chọn bánh ngọt khác.
Trả Lời Các Câu Hỏi:
What công thức làm bánh mì ngọt? Công thức làm bánh mì ngọt bao gồm các bước trộn nguyên liệu, nhào bột, ủ bột, tạo hình và nướng bánh.
Who công thức làm bánh mì ngọt? Công thức làm bánh mì ngọt dành cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu đến những người đã có kinh nghiệm làm bánh.
When công thức làm bánh mì ngọt? Bạn có thể làm bánh mì ngọt bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức món bánh thơm ngon này.
Where công thức làm bánh mì ngọt? Bạn có thể làm bánh mì ngọt tại nhà hoặc bất kỳ nơi nào có đủ dụng cụ và nguyên liệu.
Why công thức làm bánh mì ngọt? Vì bánh mì ngọt là món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
How công thức làm bánh mì ngọt? Xem phần hướng dẫn chi tiết ở trên để biết cách làm bánh mì ngọt.
Nếu bạn yêu thích các món nướng, hãy thử công thức nướng thịt ngon để làm phong phú thêm thực đơn của bạn.
Bảng Giá Chi Tiết (Giá tham khảo)
| Nguyên Liệu | Giá (VNĐ) |
|---|---|
| Bột mì (500g) | 20.000 |
| Men nở (7g) | 5.000 |
| Đường (80g) | 5.000 |
| Sữa tươi (250ml) | 10.000 |
| Trứng gà (2 quả) | 8.000 |
| Bơ lạt (50g) | 15.000 |
| Muối (5g) | 1.000 |
| Vani (1 ống) | 5.000 |
| Tổng | 69.000 |
Chuyên gia làm bánh Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Bí quyết để bánh mì ngọt mềm xốp là nhào bột kỹ và ủ bột đủ thời gian.”
Bạn cũng có thể học thêm công thức ướp gà quay để có thêm món ngon cho gia đình.
Một chuyên gia khác, Lê Văn Tuấn, bổ sung: “Việc sử dụng bơ lạt chất lượng tốt cũng góp phần tạo nên hương vị thơm ngon cho bánh mì.”
Kết luận
Công thức làm bánh mì ngọt không hề khó như bạn tưởng. Chỉ cần chút kiên nhẫn và làm theo hướng dẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì ngọt thơm ngon, mềm xốp chiêu đãi cả nhà. Hãy thử ngay công thức làm bánh mì ngọt này nhé!
FAQ
- Bánh mì ngọt có thể bảo quản được bao lâu? Bánh mì ngọt bảo quản tốt nhất trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày.
- Tôi có thể thay thế bơ lạt bằng dầu ăn được không? Có thể, nhưng hương vị bánh sẽ khác.
- Nếu tôi không có men nở instant thì sao? Bạn có thể sử dụng men nở khô, nhưng cần hòa tan với nước ấm trước khi sử dụng.
- Làm thế nào để biết bánh mì đã chín? Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Tôi có thể thêm các loại hạt vào bánh mì ngọt không? Hoàn toàn có thể, bạn có thể thêm các loại hạt như hạt mè, hạt hướng dương, hạt chia vào bột bánh.
- Bánh mì ngọt bị chai cứng phải làm sao? Bạn có thể làm nóng bánh mì trong lò nướng hoặc lò vi sóng để bánh mềm trở lại.
- Tôi có thể dùng sữa tươi lạnh không? Nên dùng sữa tươi ấm để kích hoạt men nở tốt hơn.
- Tôi có thể thay đường trắng bằng đường nâu được không? Được, nhưng bánh sẽ có màu sẫm hơn và hương vị hơi khác.
- Tôi có thể làm bánh mì ngọt bằng máy làm bánh mì không? Có thể, bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào máy và chọn chế độ làm bánh mì ngọt.
- Bánh mì ngọt bị xẹp sau khi nướng là do đâu? Có thể do bạn ủ bột chưa đủ thời gian hoặc nhiệt độ lò nướng quá cao.
Bạn muốn tìm một thức uống giải khát? Hãy xem qua công thức pha chế soda. Và nếu bạn muốn thử một loại bánh khác, công thức làm bánh hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời.