Bánh papparoti, với lớp vỏ giòn tan phủ cà phê thơm lừng và phần ruột bánh mềm mịn, đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực. Bạn muốn tự tay làm món bánh mì papparoti thơm ngon này tại nhà? Bài viết này sẽ chia sẻ Công Thức Làm Bánh Papparoti chi tiết, dễ hiểu, giúp bạn trở thành “bậc thầy” làm bánh ngay tại căn bếp của mình.
Bí Quyết Nắm Vững Công Thức Làm Bánh Papparoti
Làm bánh papparoti không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần nắm vững công thức và một vài bí quyết nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh papparoti thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến kỹ thuật nhào bột, ủ bột và nướng bánh, tất cả sẽ được hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.
Nguyên Liệu Làm Bánh Papparoti
-
Phần Bột Bánh:
- 300g bột mì số 13 (bread flour)
- 50g đường
- 5g men nở khô (instant yeast)
- 4g muối
- 150ml sữa tươi ấm
- 50g bơ lạt, làm mềm
-
Phần Vỏ Cà Phê:
- 50g bơ lạt, làm mềm
- 50g đường
- 1 quả trứng gà
- 50g bột mì
- 2 muỗng canh cà phê hòa tan
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Papparoti
- Trộn bột: Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, đường, men nở và muối.
- Thêm sữa và bơ: Từ từ đổ sữa ấm vào âu bột, vừa đổ vừa trộn đều. Sau đó, cho bơ lạt đã làm mềm vào và nhào bột cho đến khi bột mịn, đàn hồi.
- Ủ bột lần 1: Đậy kín âu bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ ấm khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Chia bột và tạo hình: Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Vo tròn từng phần bột và đặt lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Làm vỏ cà phê: Trong một âu khác, đánh bông bơ và đường. Thêm trứng gà, bột mì và cà phê hòa tan, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Phủ vỏ cà phê: Cho hỗn hợp vỏ cà phê vào túi bắt kem và phủ lên mặt từng viên bột bánh.
- Ủ bột lần 2: Ủ bột thêm 30 phút cho bánh nở lại.
- Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
Cách làm bánh papparoti
Bảng Giá Chi Tiết Nguyên Liệu Làm Bánh Papparoti
| Nguyên Liệu | Giá Tham Khảo |
|---|---|
| Bột mì số 13 | 20.000 VNĐ/kg |
| Đường | 25.000 VNĐ/kg |
| Men nở khô | 15.000 VNĐ/gói |
| Muối | 5.000 VNĐ/kg |
| Sữa tươi | 25.000 VNĐ/lít |
| Bơ lạt | 60.000 VNĐ/gói |
| Trứng gà | 4.000 VNĐ/quả |
| Cà phê hòa tan | 30.000 VNĐ/gói |
Trả Lời Các Câu Hỏi
- What công thức làm bánh papparoti? Công thức làm bánh papparoti bao gồm hai phần chính: phần bột bánh và phần vỏ cà phê. Bột bánh được làm từ bột mì, đường, men nở, sữa, bơ và muối. Vỏ cà phê được làm từ bơ, đường, trứng, bột mì và cà phê hòa tan.
- Who nên thử công thức làm bánh papparoti? Bất cứ ai yêu thích làm bánh và muốn thưởng thức món bánh papparoti thơm ngon đều nên thử công thức này.
- When nên làm bánh papparoti? Bạn có thể làm bánh papparoti bất cứ khi nào bạn muốn, đặc biệt là vào những dịp cuối tuần hoặc lễ tết.
- Where có thể tìm thấy nguyên liệu làm bánh papparoti? Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu làm bánh papparoti tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc chợ.
- Why bánh papparoti lại được yêu thích? Bánh papparoti được yêu thích bởi lớp vỏ giòn tan phủ cà phê thơm lừng và phần ruột bánh mềm mịn.
- How làm bánh papparoti đơn giản nhất? Bài viết đã hướng dẫn chi tiết cách làm bánh papparoti đơn giản nhất, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn là có thể thành công.
Trích dẫn từ chuyên gia làm bánh Nguyễn Thị Hương: “Bí quyết để có một chiếc bánh papparoti hoàn hảo nằm ở việc nhào bột kỹ và ủ bột đúng thời gian. Bột bánh càng mịn, bánh sẽ càng mềm xốp.”
Trích dẫn từ đầu bếp Lê Văn Thành: “Vỏ cà phê là linh hồn của bánh papparoti. Hãy lựa chọn loại cà phê hòa tan chất lượng để tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh.”
Kết luận
Hy vọng với công thức làm bánh papparoti chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài làm bánh và chiêu đãi gia đình, bạn bè những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
FAQ
- Nên bảo quản bánh papparoti như thế nào? Bạn nên bảo quản bánh papparoti trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bánh papparoti có thể để được bao lâu? Bánh papparoti có thể để được khoảng 2-3 ngày.
- Có thể thay thế bơ lạt bằng bơ thực vật được không? Tốt nhất nên sử dụng bơ lạt để bánh thơm ngon hơn.
- Nếu không có lò nướng thì có thể làm bánh papparoti được không? Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh papparoti.
- Làm thế nào để bánh papparoti có vỏ giòn tan? Hãy đảm bảo lò nướng đủ nóng và nướng bánh đúng thời gian.