Sườn chua ngọt, món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn, là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt, mặn, thơm ngon khó cưỡng. Bài viết này sẽ chia sẻ Công Thức Sườn Chua Ngọt chuẩn vị nhà hàng, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. 
Sườn chua ngọt chuẩn vị nhà hàng được bày trí đẹp mắt trên đĩa, rưới sốt chua ngọt sánh mịn, màu sắc hấp dẫn.
Khám Phá Công Thức Sườn Chua Ngọt Đơn Giản
Để có món sườn chua ngọt ngon đúng điệu, việc chọn sườn là bước đầu tiên quan trọng. Nên chọn sườn non, có nhiều thịt, ít mỡ. Sau khi mua sườn về, cần rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với tỏi, hành băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều. Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của món sườn chua ngọt chính là phần nước sốt.
Bí Quyết Pha Chế Nước Sốt Chua Ngọt Thần Thánh
Nước sốt chua ngọt được pha theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước lọc. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo khẩu vị. Thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào nước sốt để tăng thêm hương vị. Sau khi sườn đã ướp, bạn có thể chiên sơ qua để sườn săn lại.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sườn Chua Ngọt
- Chuẩn bị nguyên liệu: Sườn non, tỏi, hành, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dấm, nước lọc, dầu ăn.
- Sơ chế sườn: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp sườn: Trộn đều sườn với tỏi, hành băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu. Ướp trong 30 phút.
- Pha nước sốt: Hòa tan nước mắm, đường, dấm, nước lọc. Thêm tỏi, ớt băm nhỏ.
- Chiên sườn: Chiên sơ sườn cho săn lại.
- Rim sườn: Cho sườn vào nồi, đổ nước sốt chua ngọt vào, rim nhỏ lửa cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt sánh lại.
Nếu bạn muốn thử nghiệm các công thức khác, hãy xem công thức ướp thịt chiên ngon.
Bảng Giá Chi Tiết Nguyên Liệu Sườn Chua Ngọt
| Nguyên Liệu | Giá Tham Khảo (VNĐ/kg) |
|---|---|
| Sườn non | 180.000 |
| Tỏi | 40.000 |
| Hành tím | 30.000 |
Trả Lời Các Câu Hỏi Về Công Thức Sườn Chua Ngọt
- What công thức sườn chua ngọt? Công thức sườn chua ngọt là sự kết hợp giữa sườn non, gia vị ướp và nước sốt chua ngọt được rim kỹ cho đến khi sườn mềm và thấm vị.
- Who nên thử công thức sườn chua ngọt? Bất kỳ ai yêu thích món ăn chua ngọt đều nên thử công thức này, đặc biệt là những người mới bắt đầu học nấu ăn.
- When nên làm món sườn chua ngọt? Món sườn chua ngọt thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày, cũng như các dịp đặc biệt.
- Where có thể mua nguyên liệu làm sườn chua ngọt? Bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.
- Why sườn chua ngọt được ưa chuộng? Sườn chua ngọt được ưa chuộng bởi hương vị hài hòa, dễ ăn và cách chế biến đơn giản.
- How làm sườn chua ngọt? Bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết ở phần trên của bài viết.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương Giang chia sẻ: “Sườn chua ngọt là món ăn dễ làm nhưng để ngon đúng điệu cần phải chú trọng đến việc chọn sườn và pha nước sốt. Sườn phải tươi ngon, nước sốt phải cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn.”
Nếu bạn thích nướng, hãy thử công thức sườn nướng nồi chiên không dầu. Một bí quyết nhỏ để sườn thêm mềm ngon là chần sườn qua nước sôi trước khi ướp. Chuyên gia ẩm thực Lê Văn Tuấn bổ sung: “Việc chần sườn giúp loại bỏ mùi hôi và giúp sườn nhanh chín hơn khi rim.”
Kết Luận
Công thức sườn chua ngọt không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món sườn chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức sườn chua ngọt này và chiêu đãi cả gia đình nhé!
Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về công thức ướp thịt nướng sa tế.
FAQ
- Nên chọn loại sườn nào để làm sườn chua ngọt? Nên chọn sườn non.
- Thời gian ướp sườn là bao lâu? Khoảng 30 phút.
- Có thể thay dấm bằng nguyên liệu khác không? Có thể thay bằng nước chanh hoặc me.
- Làm thế nào để nước sốt chua ngọt sánh mịn? Rim sườn nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Món sườn chua ngọt có thể bảo quản được bao lâu? Bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
- Nếu không thích ăn cay, có thể bỏ ớt ra khỏi nước sốt không? Hoàn toàn có thể.
- Sườn chua ngọt ăn kèm với gì ngon? Ăn kèm với cơm nóng và rau sống.
- Có thể dùng nồi chiên không dầu để làm sườn chua ngọt không? Được, nhưng cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp.
- Sườn bị dai thì phải làm sao? Rim sườn thêm một lúc nữa với lửa nhỏ.
- Món sườn chua ngọt có biến tấu nào khác không? Có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, hành tây vào rim cùng sườn.
Có lẽ bạn sẽ thích nội dung phim công thức tình yêu của bếp trưởng.